• Миссия
  • Про IJ
  • Связь

Invest Journal

Инвестиционный журнал

  • Дайджесты
    • Настоящий дайджест
  • Инвестиции
    • Высокорисковые
      • Обзоры инвестпроектов
      • Статьи
    • Криптовалюта
      • Новости криптовалют
    • Новости инвестирования
    • Реклама, SMM и PR
    • Электронные деньги
    • Forex
  • Интервью
  • Колумнисты
    • Академик ЛАН Даун
    • Белоснежный Унитаз
    • Чак Норрис
  • Образование
  • Политэкономия
    • Аналитика
    • Глобальная политика
    • Микроэкономика
    • Психология
  • ПРОСТОИТ
    • Обзоры
    • PROстатьи
    • Простоновости
  • Сообщество iJ
    • Новости

Вкус успеха. Что стоит за популярностью крафтового пива в США

Опубликовано 30.05.2019 в 10:18:33 под авторством IJ, обновлено 30.05.2019

— Безалкогольное пиво со вкусом вишни. Боже, куда катится Америка!..

(«Ted», режиссёр Сет МакФарлейн, 2012, США).

Медвежонок Тэд с пивом

Медвежонок Тэдди с пивом

Плюшевый медвежонок Тэдди как в воду глядел: пивные ароматы рвут шаблоны.

Число крафтовых пивоварен в США в 2018-м году увеличилось на 93% в сравнении с 2014-м годом. Продажи пива возросли на 7%, превысив 27 миллиардов долларов. На рынке представлено семь тысяч триста сорок шесть сортов крафтового пива.

Неудивительно, что в таком пивном изобилии производители из шкуры вон лезут в стремлении выделиться среди тех, кто точно также стремится выделиться.

Так, на очередном пивном фестивале в Рено посетителям были предложены пилснер арахисовый и со вкусом маринованных огурцов, стаут со вкусом копчёной морковки. Если этого кому-то мало, то пиво со вкусом чесночного хлеба или манговой сальсы также наличествовало.

Этикетка и состав – вот то, что привлекает покупателя. Денверская пивоварня Винкуп предлагает Rocky Mountain Oyster Stout, произведённый из жаренного ячменя, семи сортов зерна, а также жареных на гриле бычьих яиц. Мастер по пивоварению Джон Симс говорит, что состав родился как первоапрельская шутка, но приглянулся потребителю.

Эксклюзив в ассортименте (чего только стоит пиво с женскими менструациями) – маркетинговый трюк; некоторые покупатели, увидев нечто необычное, интересуются, а что в линейке производителя имеется из «классического» пива.

Beer

Пиво

Джон Брандт – работающий в дистрибьюторе Madidus Importers — говорит, что самый улётный пивас, который ему доводилось пробовать, имел вкус Кровавой Мэри. Ему понравилось, но другие дегустаторы сошлись во мнении, что пивоварня Michigan’s Short’s слегка переборщила.

В пивоварении, как и везде, не обходится без своих консервативно настроенных пуристов, отвергающих извращения рыночного механизма.

Чарли Бамфорт, профессор Университета Дэвиса, хочет, чтобы пивовары не превращали искусство в фарс.

«Такие жёсткие требования, каковые имеют место в законах Германии, — перебор, но всё-таки хотелось бы видеть критерии того, что может называться пивом, а что – нет.

Если кому-то невтерпёж поэкспериментировать с ингредиентами – ради бога, но не под зонтиком пива, а в категории альтернативных напитков».

Ему вторит Хал МакКоннеллог из пивоварни San Leandro (Калифорния).

«Пиво должно иметь аромат пива и вкус пива. Если после первого бокала вам не захочется второй, то это не пиво, а надувательство».

А вот Джесс Лебоу, автор книги «Соединённые Штаты крафтового пива», уверен, что экспериментаторам – зелёный свет.

«С использованием воды, ячменя и хмеля вы можете получить не так уж и много разных вкусов. В конце концов, если пивовары получают удовольствие от процесса создания пива с новыми вкусами, то я точно с таким же удовольствием их пиво пробую».

Кстати, на пиве можно похудеть. Проверено в Огайо.

Интересное совсем близко! ;)

  • Настоящий даЙдЖест 29.02.2020 (103)
    Настоящий даЙдЖест 29.02.2020 (103)
  • Обзор вебинара Виктора Самцова
    Обзор вебинара Виктора Самцова
  • Чёрная Пятница отдыхает
    Чёрная Пятница отдыхает
  • Вы выбираете главу государства, а не бизнесмена
    Вы выбираете главу государства, а не бизнесмена

Tagged With: маркетинг, США

IJ в социальных сетях

 

Новые статьи

  • Альпийское нищенство – святое дело!
  • Настоящий даЙдЖест 30.05.2022 (134)
  • Обзор вебинара Айше Борсеитовой: 80 000 английских слов за 20 минут
  • Обзор вебинара Сергея Сердюкова, основателя школы английского языка «Черчилль»
  • Настоящий даЙдЖест 04.05.2022 (133)
  • Настоящий даЙдЖест 22.04.2022 (132)
  • Всё идёт по плану
  • Беспилотные грузовики нервируют американских дальнобоев
  • Мегаслив или мегазаруба
  • «Шо, опять?» Переговоры России и Украины
Copyright © 2017-2022 · Инвестиционный журнал IJ